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Kichererb.se

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Vanille

Milch-Mochi (aus 3 Zutaten) – Die besseren Marshmallows!?

4. January 2022 By Rebekka Trunz 3 Kommentare

In diesem Beitrag zeig ich euch, wie ihr Milch-Mochi zubereiten könnt. Das sind kleine Reiskuchen – saftig süß und fabelhaft im Geschmack! Außerdem sind sie glutenfrei, vegan und bestehen aus nur drei Zutaten. Wenn asiatische Reiskuchen noch unbekanntes Terrain für dich sind, empfehle ich dir diese hier nur umso mehr. Die Zubereitung ist kinderleicht und das…

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Buttrig zarte Punschbrezeln (vegan)

18. December 2021 By Rebekka Trunz Kommentar verfassen

Diese Punschbrezeln sind wunderbar saftig und fein im Geschmack. Sie bestehen aus nur wenigen Zutaten und kommen ganz ohne tierische Produkte aus. Wie geschaffen für den Nachmittagskaffee mit Freunden oder als Ergänzung für die weihnachtliche Bredlen-Box. Wenn’s draußen kalt und grau ist, gesellen sich die kleinen Brezelchen auch ganz hervorragend zu einer Tasse dampfenden Tee. Zartes…

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Weihnachtliches auf dem Brot: Rezept für Glühweingelee (mit und ohne Alkohol)

7. December 2021 By Rebekka Trunz 3 Kommentare

Dieses selbstgemachte Glühweingelee bringt winterliche Würze auf deinen Teller! Aromatisch, fruchtig und ein köstlicher Brotaufstrich für die Adventszeit. Das Gelee schmeckt aber nicht nur auf dem Brot: Es eignet sich auch hervorragend zum Füllen von Plätzchen (wie Spitzbuben, Linzerschnitten & Co.) oder als selbstgemachte Kleinigkeit zum Verschenken. Schmeckt mit und ohne Alkohol. Alle, die keinen…

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Süße Salami aus vollwertigen Zutaten (in 3 verschiedenen Sorten: Walnuss-Feige, Haselnuss-Rosine & Pistazie-Cranberry)

19. November 2021 By Rebekka Trunz Kommentar verfassen

Diese süße Salami ist eine vollwertige Nascherei für den Herbst und die Adventszeit. Ein einfaches Rezept aus gesunden Zutaten, das ganz ohne raffinierten Zucker & Fett auskommt und nach Wunsch auch glutenfrei zubereitet werden kann. In Scheiben geschnitten gesellt sich die süße Wurst prima zu Keksen auf dem Plätzchenteller, schmeckt als Leckerei zum Nachmittagskaffee oder köstlich…

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Kardamom-Porridge mit Birnencreme, Feigen und selbstgemachtem Walnusskrokant

Kardamom-Porridge mit Birnencreme und Walnusskrokant

15. October 2021 By Rebekka Trunz Kommentar verfassen

Gerade in den Wintermonaten tut ein warmes Oatmeal am Morgen gut. Passend zur Jahreszeit kommt hier ein wärmendes Kardamom-Porridge mit Birnencreme und Walnusskrokant. Das sättigt nicht nur, sondern macht glücklich und zufrieden ツ Es herbstet schon sehr. Egal ob im Frühling, Sommer, Herbst oder Winter – Porridge (oder Oatmeal, wenn man sich der amerikanischen Bezeichnung…

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Gebackene Birnen mit Ahornsirup und Gewürzen

7. October 2021 By Rebekka Trunz Kommentar verfassen

Wenn ihr das riechen könntet… Der Duft von gebackenen Birnen, winterlichen Gewürzen und einer Note Karamell. Das Beste daran: Birnen aus dem Ofen riechen nicht nur verführerisch lecker und schmecken super gut, sondern sind auch schnell und einfach zubereitet. Noch ein Klecks Quarkcreme dazu und die Welt ist in Ordnung… Einfach herrlich! Ein Herbst-Dessert in…

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Saftige Hefeküchlein aus der Pfanne (Westfälische Struwen)

22. March 2021 By Rebekka Trunz 2 Kommentare

Bei diesem Rezept handelt es sich um kleine Hefeküchlein, die wie Pancakes in der Pfanne ausgebacken werden. Wunderbar saftig, leicht süß und super lecker als Frühstück mit Puderzucker oder selbstgemachter Marmelade. Im Münsterland sind die Hefeteilchen auch als Struwen bekannt – ein traditionell westfälisches Karfreitagsgericht. Ein Game-Changer auf dem Frühstückstisch. Ich selbst hatte bis vor…

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3 weihnachtliche Bliss Balls (Lebkuchen, Vanillekipferl & Linzer Torte)

30. November 2020 By Rebekka Trunz Kommentar verfassen

Weihnachtsplätzchen – aber ohne Zucker, vollwertig & gesund? Mit diesen hübschen Energiekugeln hier gar kein Problem. Anbei folgen drei meiner aktuell liebsten Bliss Ball Rezepte. Perfekt für die Vorweihnachtszeit! (Und das Beste: Man schmeckt gar nicht, dass sie gesund sind.) 3 Plätzchen-Klassiker – aber bitte roh-vegan! Linzer Torte (mit Haselnüssen, Cranberries, Zimt und Nelken), Vanillekipferl…

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Green Protein. 75 geniale vegane Rezepte mit Linsen, Erbsen, Bohnen und Co. für den Extra-Eiweiß-Kick.


Eine meiner liebsten Frühstücks-Kreationen, wenn
Eine meiner liebsten Frühstücks-Kreationen, wenn’s etwas ausgefallener sein darf 🧡☺️ Im Ofen gebackene Süßkartoffel mit leckeren Toppings obenauf. . Am liebsten mag ich die Süßkartoffel mit nem Klecks kühlen Joghurt und Beeren dazu. Dieses Mal gab‘s – aus Ermangelung an frischem Joghurt – nen selbstgemachten Erdnussriegel. Auch kein schlechter Deal, oder? 😇 . Habt einen schönen Abend 🤗🌼 . . . . .

This combination is never getting old 🍞🥜🍯
This combination is never getting old 🍞🥜🍯 Eine Scheibe Erdnussbutter-Toast mit Blütenhonig und Fleur de Sel. In schön – so wie das an einem gemütlichen Sonntag Morgen nach dem Ausschlafen sein muss 😄🤗 . . . . .

Sommerfrüchte konservieren. Was eignet sich da be
Sommerfrüchte konservieren. Was eignet sich da besser als Marmelade zu kochen 🙌🏼☺️ Einmal Pfirsich-Aprikose mit Bourbon Vanille und einmal „Backpflaume“ mit Zimt, Kardamom, Ingwer und Piment. Jeweils mit 500 g Früchten zubereitet. . Das nächste Frühstück kann kommen 🙌🏼😄😎 . . . . .

Homemade treats are the best 🧡
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Dort oben seht

Homemade treats are the best 🧡 . Dort oben seht ihr ein Mungobohnenküchlein. Ein süßes chinesisches Konfekt aus Mungobohnen, Zucker, Butter, Öl und etwas Klebreismehl (optional). Vor allem im Sommer ein toller Snack für zwischendurch. Mit der schönen Mondkuchen-Form und den bunten Farben auch optisch ein echter Hingucker ✨ . Rezept findet ihr im Blogarchiv oder wenn ihr nach „Mung Bean Cake“ googlet. . https://kichererb.se/2022/02/mung-bean-cakes/ . . .


Mie-Nudeln mit Erdnusssauce, getoppt mit Mais, Frühlingszwiebeln und gerösteten Erdnüssen. . Wenn’s schnell gehen muss, ist das definitiv eins meiner Lieblingsgerichte👌🏼🥰😋 Geht fix und lässt sich als Wok-Gericht mit allerlei buntem Gemüse ergänzen und kombinieren. Perfekt für ein gemütliches Abendessen 🙏🏼 . . . . .

Sehr simpel und sehr lecker: Aufgeschnittene Banan
Sehr simpel und sehr lecker: Aufgeschnittene Banane mit Erdnusskrokant-Riegel (aka Mr. Tom) getoppt. 💛 . . . . .

Fast 100% Kichererbsen auf dem Bild 🙌🏼😄 I
Fast 100% Kichererbsen auf dem Bild 🙌🏼😄 Ihr seht Keksteig aus Kichererbsen mit Laddu, einem ayurvedischen Kichererbsenkonfekt. Mag außergewöhnlich klingen, schmeckt aber fantastisch 🌞 . Falls ihr Laddu noch nicht probiert habt, müsst ihr das uuuunbedingt nachholen. Ehrlich. So eine leckere indische Süßigkeit. Das Laddu von @govindanatur kann ich euch sehr empfehlen. Leider ist es eins der einzigen, die es auf dem deutschen Markt zu kaufen gibt. Aber ihr könnt euch Laddu zum Glück auch einfach selbst zubereiten, das geht ganz easy und ihr braucht nur 3 Zutaten. Im Blogarchiv findet ihr das Rezept dafür. . 📝 https://kichererb.se/2021/03/laddu-ayurvedisches-kichererbsenkonfekt/ . . . . .

Latergram von einem Frühstück von letzter Woche.
Latergram von einem Frühstück von letzter Woche. Es gab die letzte Matcha-Streuselschnecke (😢😅) mit nem Kleks zitronigem Joghurt obenauf. . Das Brainstorming fürs nächste Hefeprojekt ist schon in vollem Gange. Hefe-Gebäck im Gefrierschrank zu haben ist das Tüpfelchen auf dem „i“ wenn’s um kulinarische Alltagsfreuden geht 😏 . . . . .

Rundkornreis mit roten Linsen gekocht, dazu Tempeh
Rundkornreis mit roten Linsen gekocht, dazu Tempeh (aus schwarzen Bohnen) und ein Klecks frisch gemachte Kräuter-Remoulade. . Tempeh schmeckt nach so viel, da braucht es nicht viel drumrum 🖤 . . . . .


Aneinandergereihte Matcha-Schnecken mit einer Füllung aus schwarzem Sesam, darauf Streusel und Zitronen-Zuckerguss

Matcha-Hefeschnecken mit schwarzer Sesamfüllung, Matcha-Streuseln und Zitronenguss

Ein Holzbrettchen mit einer Schale Gochujang Mayo, getoppt mit Sesam und Petersilie

Gochujang Mayo (vegan)

2 Teller mit Pudding-Streuselschnecken, serviert mit einem Klecks Vanillecreme

Vegane Pudding-Streuselschnecken mit Marmeladen-Swirl

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